はなまるで紹介された「鳥ハム」
はなまるマーケットで紹介された人気料理レシピ、鳥ハム（鶏ハム）。
難しそうな感じがしますが、とっても簡単で、鳥ハムは、見た目、食感は普通のハムによく似ています。
また、安い材料費で作れ、鶏のムネ肉から作るので脂身が少なく高たんぱく低脂肪です。
保存料、着色料、などの化学物質を一切含みません。
はなまるマーケットのコーナー｢とくまる｣で紹介された鳥ハムは大好評で、視聴率が高かったこともあり、「しってとくまるグランプリ」「しって得するおいしさアップ術」部門の最優秀作品に選ばれました。
鳥ハムはお酒のおつまみ、サンドイッチの中身やサラダにも何にでもあう一品です。
鳥ハムの作り方は簡単で、失敗もないですし、美味しいです。
材料は、鶏ムネ肉＝１枚、砂糖＝大さじ１、塩＝大さじ１、コショウ＝少々、保存袋（ジップロック）番組で紹介された作り方は、
１． 鶏ムネ肉に砂糖・塩・コショウをまぶし、そのつどよくすりこむ。
２． 保存袋に入れて空気を抜き、１〜２日間冷蔵庫で寝かせる。寝かせている間に鶏肉から水分が出てきた場合は、水分を捨てる。
３． 鶏肉を軽く水洗いし、水に30分ほど漬けて塩抜きをする。
４． 弱火で５〜６分茹でフタをし、そのままスープの中で半日寝かせたら出来上がり。高級ハムのように鶏むね肉を変えてしまうはなまるマーケットの「鳥ハム」、岡江さんや薬丸さんも絶賛していました。簡単でヘルシー、安くて栄養満点！レパートリーのひとつに加えてみてはいかがですか？
自分でハムを作ると言うと一見難しそうに思えますが、一度覚えてしまえば、子供たちに安全で美味しい手づくりハムを食べさせる事ができるのでお勧めです。
ハムには合成着色料など多くの添加物が配合されていますから、市販のハムは子供の体に悪影響を与えてしまいます。
市販のハムを食べさせるには、着色料を使っていない自然の色のタイプを選ぶ事と、いったん湯通しして添加物を洗い流す事が重要です。
ハムは手軽に食べられる食材で、子供の軽食や朝食などにも欠かせない食材ですが、なるべく安全なものを食べさせてあげたいですね。