子供が好きなレシピ集

料理教室のメリットとは

衣・食・住は人間の生活に欠くことのできないものです。
日本では、飽食の時代と言われ、世界各地から食材が集まり、食することに困るということがめったにない時代となりました。
テレビやマスコミはグルメ情報番組やグルメ情報を飽くことなく伝えています。
美味しいものを食するツアー旅行はいつも満員盛況です。
和食、西洋料理、中華料理、エスニック料理、韓国料理などを手軽に楽しめるお店も日本各地で見られるようになりました。
家庭で料理する機会が減っている一方で、イタリア料理教室・フランス料理教室・韓国料理教室など様々な料理教室が開かれています。
子どもが居る家庭ならなおさら手づくりの良さを味合わせて上げたいですね。
しかし、核家族の増加により料理を習う事が少なくなってきているので、料理が出来ない若い世代の人が非常に多いようです。
テレビ番組の噂の東京マガジンである料理コーナー「やってTRY!」でも若い女性が美味しく料理できる姿はマレです。
そのような人が行くのが料理教室です。
子供の食育を目的にした子供の料理教室、男性を対象にした男の料理教室なども人気の料理教室になっています。
また、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考え、自然と人の調和を回復しながら真の健康を目指す食事法であるマクロビオティックの考え方を取り入れたマクロビオティック料理教室も人気料理教室になっています。
一方、料理教室が密かに新しい出会いの場となっているという話もあります。
男女共学の料理教室の入門コースに参加する若い男性が増えているそうです。
教室参加者は男女とも「料理が苦手」という共通のコンプレックスを持っているので、料理を作るうちに打ち解けて話が弾みます。
男性も料理を作るという「家事の分担」は、女性から見て好感度アップにつながるようです。

料理は女性がする時代は終わり、共働きを行っている家庭では男性が料理をするケースも多くなってきています。
実際にシェフが多いのは男性ですから、料理は男性の方が腕が良くセンスがあるのかもしれません。
また、休日のみパパが男の料理を行う家庭では、家族の団らんとして利用しており、パパの株がとても上がっています。
今では男性でも料理が出来なければならない次代ですから、挑戦してみてください。
男の子にも男女の区別が無く料理をさせてあげる機会があっても良いですね。
最近の若者達には味覚障害が増えていると言われています。
インスタント食品などを大量に摂取したためで、味が分からなくなっているようです。
子ども達にも味覚障害は広がっており、そのような障害をなくす為にも家族で料理を楽しむと良いでしょう。

味覚とは

味覚

 

味覚(みかく)とは動物の五感の一つで、口にする物の化学的特性に応じで認識される感覚である。その受容器は、ヒトの場合、おもに舌にある。この生理学的な味覚が他の要素(嗅覚、視覚、記憶など)で拡張された知覚心理学的な感覚としての"味"は、風味(ふうみ、flavour)と呼ばれることが多い。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つを基本味という。
味覚は、嗅覚と同様に、主に化学受容体に物質が結合することで検出される。嗅覚との差は、離れて感じるか、触れて感じるかの差である。舌に多く存在する味蕾は味覚受容体細胞と支持細胞から形成されており、化学受容体は味覚受容体細胞の先端(味蕾の味孔と呼ばれる開口部から突出している部分)に分布する。

 

 

(WIKIPEDIAより抜粋)

 

 

 

味覚器

 

『感覚器』より : 感覚器(かんかくき)とは、動物の体を構成する器官のうち、何らかの感覚情報を受け取る受容体 受容器として働く器官のこと。末梢神経系の一部であり、受け取った情報はニューロンを介して中枢神経系へと伝えられる。感覚器には光に対する視覚器、音に対する聴覚器、化学物質に対する嗅覚器・味覚器、機械刺激に対する触覚器が挙げられる。ヒトの場合、その代表的な感覚器には、目、耳、鼻、舌、皮膚などがある。また、動物の種類によって独自の感覚器が様々に発達している場合がある。これらの感覚器をまとめて感覚器系というひとつの器官系として扱う場合がある。
ある感覚器は、特定の種類の情報を受け取るように特化されている。感覚器で受容された何らかの情報は、多くの場合、その動物の神経系に受け渡されるようになっている。感覚器で得られた情報を脳などの中枢神経系に伝える働きをする神経のことを感覚神経(感覚性神経)と呼ぶ。

 

 

(WIKIPEDIAより抜粋)