オムライスの種類
オムライスではチキンライスを卵で包んで、ケチャップをかけるという調理法法が一般的です。
現在では、この調理方法だけでなく、さまざまなバリエーションが生まれています。
一般的なオムライスでは玉ねぎ、鶏肉を炒めて、ごはんを入れ、ケチャップで味付けしたチキンライスを卵で包むというもの。
ソースはケチャップというのが一般的なソースです。
プレーンタイプのオムライスでは、上にかけるケチャップで顔を書いたり、文字を入れたりと楽しみながら作ることもできます。
お子様ようにアンパンマンの顔を作ったり、名前を書いたりしても面白いですね。
他のバリエーションでは、ソースにデミグラスソース、ホワイトソース、カレールー、ハヤシライス、などソースを変える方法があります。
家庭で作るオムライスはケチャップをソースにするのが普通ですが、現在ではオムライスに少量使える小分けのデミグラスソースも出ています。
家庭でデミグラスソースを作るのは難しいのですが、缶詰のデミグラスソースでは量が多いと言うこともあります。
そんな場合は、小分けで使えるデミグラスソースを使うと良いでしょう。
他には、ハンバーグのソースとしても利用できます。
ちょっとかわったバリエーションとしては、あんかけチャーハンのようなオムライスもあります。
中に入れるご飯は塩コショウなどシンプルに仕上げます。
上に卵を乗せたら、その上に中華風に味付けし片栗粉でとろみを付けたあんをかけます。
味付けはコンソメスープの元などを利用すると簡単です。
オムライスをドリア風に仕上げるには、普通にオムライスを作った後にデミグラスソースをかけ、その上にチーズを乗せてオーブンで焦げ目が付く程度に焼きます。
ドリアのようにホワイトソースを使っても美味しいと思います。
他にはミートソースを使っても。
普段作るオムライスにちょっとした手間を加えて、ドリアにするのも良いですね。
チーズをかけずにそのまま、オムライスにホワイトソースをかけた、ホワイトオムライスもあります。
デミグラスソースやケチャップより優しい味に。
きのこや魚介類でも良く合います。
中に入れるご飯はケチャップライスでも、塩味でもＧＯＯＤ。
ホワイトソースは缶詰でも良いのですが、パスタ用のクリームソースでも代用できます。
温めるだけの市販のソースなら手参らず。
オムライスはプレーンなものでも美味しいのですが、その家庭によっていろいろバリエーションがあるようです。
色々なオムライスを楽しんでください。