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		<title>子供の為の料理レシピ</title>
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		<description>こどもが好きな料理のレシピブログです。</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Sun, 25 Mar 2012 15:05:23 +0900</lastBuildDate>
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			<title>リンク集</title>
			<link>http://resipi.1remon.com/entry42.html</link>
			<description><![CDATA[
在宅勤務の問題を考えるシンボルツリー～小さな雑木の庭～喘息治療―喘息を克服しました冷え性の治療―私が克服した方法投合失調症の治療―克服する方法教えます>糖質カット・糖質制限・ローカーボ・アトキンス・低インシュリンダイエットＣＯＭ妊娠の初診の受け方北海道のハウスメーカー選び楽天アフィリエイトガイド口コミ・ＣＯＭ
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			<pubDate>Sun, 25 Mar 2012 15:05:11 +0900</pubDate>
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			<title>春巻き</title>
			<link>http://resipi.1remon.com/post_5.html</link>
			<description><![CDATA[
 春巻き≪材料≫　２人分春雨の皮　　 10枚　　　　　　春雨　　　　　 少量豚肉　　　　 　100ｇしいたけ　　　2個たけのこ　　　100ｇしょうが　　　 少量にんにく　　　少量お酒　　　　　大さじ1醤油　　　　　大さじ1中華だし　　 少量ごま油　　　　少量≪作り方≫春雨はかためにゆでておきます。フライパンに油を入れ、ショウガとにんにくを入れて香りを出します。野菜、肉を入れ炒めます。調味料を入れて味を調えます。水溶き片栗粉でゆるめにとろみを付けます。仕上げにごま油を入れます。春雨の皮に包んで、油であげたら出来上がり。春巻きは時間がたつとパリパリした感じが無くなり、べチャッとしてしまうことがあります。時間がたってもパリパリでいるようにするには、最初100℃位の低温からあげること。じょじょに温度を上げていきます。（試してガッテンでやっていた裏技です）15分位かけてじっくりとあげるのがコツのようです。春巻きの中の具はお好みでかまいません。バナナとアンを入れたり、チーズを入れたりすれば簡単なおやつとしても。簡単なので子どもと一緒におやつが作れますね。春巻きは中国では油で揚げたものが一般的ですが、ベトナムではきゅうりやえびなどを入れた、生春巻きも食べられています。春巻きの皮は一枚一枚はがすと破れやすいです。最初に真ん中から2等分にしてそれをまた2等分にしてと、じょじょにはがしていけば破れにくいです。子ども用の春巻きにはひき肉をいれると食べやすくなります。
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			<pubDate>Sat, 18 Sep 2010 16:56:13 +0900</pubDate>
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			<title>ひじき、枝豆、鮭の混ぜご飯</title>
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			<description><![CDATA[
ひじき、枝豆、鮭の混ぜご飯≪材料≫　２人分鮭　　　　　　　　　1/2　　　　　　　えだまめ　　　　10個ひじき　　　　 　適量≪作り方≫鮭を焼きます。枝豆は冷凍のものでかまいません、解凍しておきます。レンジで1分くらいチンしても。ひじきは水で戻しておきます。ひじき、ほぐした鮭、枝豆をごはんに混ぜたら出来上がり。ひじきをそのまま食卓に出しても子どもは食べない事が多いですね。ごはんに混ぜてしまえば気にならずに食べてくれます。鮭を入れる事で塩味が付いて彩りも良くなります。ひじきの煮物とかだと子どもは食べてくれないので、子どもにひじきを食べてもらう為に考えたメニューです。ひじきを水でもどす時間がない時には、お湯でもＯＫです。ただしあまり高温だと栄養成分が流れてしまうので、注意です。お湯で煮るのではなく、お湯で浸しておく感じですね。ひじきは海草の一種です。ひじきの煮物が一般的な料理で、油ととても相性が良い食べ物です。食物繊維やカルシウムなど子どもに積極的にとって欲しい成分が豊富です。
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			<pubDate>Sat, 18 Sep 2010 16:55:25 +0900</pubDate>
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			<title>ニラの中華炒め</title>
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ニラの中華炒め≪材料≫　２人分ニラ　　　　　　1束　　　　　　　卵　　　　　　　2個豚肉　　　　 　100ｇしいたけ　　　2個片栗粉　　　　大さじ1しょうが　　　　１かけにんにく　　　　1かけお酒　　　　　　大さじ1醤油　　　　　　大さじ1≪作り方≫豚肉に醤油、お酒をまぶして下味を付けたら、片栗粉をまぶしておきます。材料を食べ安い大きさに切ります。しょうがは千切り、にんにくはすりおろしておきます。卵をといてフライパンで大き目の半熟卵に仕上げ、器に移しておきます。フライパンに油を入れて、ショウガとにんにくを入れ香りがでるまで炒めます。次にしいたけ、豚肉を入れて炒めます。最後にニラと卵を入れ軽く火を通し、醤油とお酒を入れ味を調え出来上がり。豚肉はあらかじめ下味を付けるのと、にんにくとショウガは油で香りがでるまで炒めるのは料理の基本ですから覚えておきましょう。ショウガを1かけ入れたので、子どもには少し辛いかもしれません。小さな子どもがいる場合は、ショウガもすりおろして少量を入れると良いと思います。我が家では他に中華ドレッシングを最後に入れて、軽く火を通す場合もあります。火を通すことで酸っぱくなくなり、ドレッシングにはいろいろなうまみ調味料が入っているのでお手軽で美味しい中華炒めができます。仕事で疲れているお父さんにも酢のクエン酸が疲れを取れやすくする働きがあるので、オススメです。同様の味付けで、ニラの代わりに小松菜やチンゲンサイでも美味しいです。ニラはユリ科ネギ属の一種で、多年草です。よく水仙の花が生え始めた頃と良く似ているので、間違って食べてしまう事件もあります。水仙の花には毒が含まれているので間違わないように注意が必要です。ベータカロチンやビタミンＡが豊富で臭いの成分はアリシンと言う物質です。にんにくと合わせて使うことも多く、元気を付けたい時に食べると良いです。強精、強壮作用がある食べ物です。
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			<pubDate>Sat, 18 Sep 2010 16:52:56 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>餃子あんかけ</title>
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			<description><![CDATA[
餃子あんかけ≪材料≫　２人分市販の餃子　　　　１袋（冷凍でも可）　　　　　　　　ニンジン　　　　　　　1/2個ピーマン　　　　　　　2個玉ねぎ　　　　　　　　1/2個にんにく　　　　　　　1かけ醤油　　　　　　　　　適量コンソメスープの素　　１個片栗粉　　　　　　　　大さじ2杯≪作り方≫まず始めにあんを作ります。野菜は5ｍｍ程度に千切りにします。（小さなお子さまが居る場合はみじん切りでも）フライパンに油を入れてにんにくを入れて香りを出します。野菜を入れていためます。少し固めの状態で水を入れ、コンソメスープの素を入れます。醤油でお好みの味に仕上げて、水溶き片栗粉でとろみを付けます。市販の餃子は油で揚げてパリパリにします。餃子の上にあんをかければ餃子あんかけの出来上がり。市販の餃子を簡単にボリュームアップ出来るので、忙しい時に◎あんは今回は醤油ベースにしましたが、酢を入れて甘酢あんにしても良いでしょう。小さなお子さまが居る場合はケチャップ味の甘いあんでも。野菜を大きく切ると食べづらいお子さまは、小さくみじん切りにして野菜を食べやすくしてあげるのがポイントです。このあんは中華丼や、あんかけ焼きそばにも応用できます。ご飯にかければ中華丼、パリパリに焼いた麺にかければあんかけ焼きそばになりますよ。餃子の後味が嫌いだと言っていた主人の為に我が家では餃子を工夫しています。市販の餃子は大丈夫ですが、ニラとにんにくが駄目だったようで我が家の餃子は苦手でした。餃子の具には野菜をたくさん入れるとジューシーになります。我が家の餃子が苦手だった主人の為に、ニラを少なめにしてにんにくではなくショウガを入れてみました。意外とあっさりとしていましたよ。ナイティナインの矢部さんがやっていてことなのですが、餃子にえびを1本丸ごと入れると美味しいです。えびが丸ごと一本入っていてプリプリです。餃子の具は半分くらいの量を入れます。他にはウインナーを縦に半分に切って入れると、子どもが美味しく食べてくれました。
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			<pubDate>Sat, 18 Sep 2010 16:51:32 +0900</pubDate>
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